قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و دانه قهوه عربیکا کلمبیا اصل به عنوان مواد اولیه‌ای برای تهیه آن استفاده می‌شود.
.
غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: دانه قهوه حاوی فنل‌ها، کرومومه‌ها و اسید کلروژنیک است که قدرت بالقوه آنتی‌اکسیدانی را دارند.
این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند در مقابل پیری زودرس، التهاب، بیماری‌های قلبی و بسیاری از بیماری‌ها محافظت کنند.
افزایش سطح انرژی: دانه قهوه یک محرک طبیعی است و موجب افزایش انرژی و تمرکز افراد می‌شود.
قهوه حاوی کافئین است که به عنوان مهم‌ترین ماده محرک و انرژی‌بخش معرفی می‌شود.
اثرات ضد افسردگی: برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف معتدل دانه قهوه ممکن است به بهبود وضعیت روحی و کاهش افسردگی کمک کند.
این اثر به وجود آمینو اسید L-تیروزین در قهوه، که برای تولید نورآدرنالین ضروری است، برمی‌گردد.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مطالعات نشان می‌دهند که مصرف مناسب دانه قهوه می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی ناشی از دچار شدن به چربی‌های خطرناک را کاهش دهد.
همچنین، اسید کلروژنیک موجود در دانه قهوه می‌تواند به بهبود خونرسانی و عملکرد قلب کمک کند.
افزایش متابولیسم و کاهش وزن: دانه قهوه می‌تواند به عنوان یک سوخت برای متابولیسم مورد استفاده قرار گیرد.
مصرف نسبتاً معتدل قهوه می‌تواند تولید انرژی بالا و سوزاندن چربی را افزایش دهد.
..
با این حال، توجه به مقدار و شیوه مصرف آن بسیار مهم است.
همچنین، مصرف قهوه برای برخی افراد با مشکلات سلامتی مانند دیابت، اضطراب یا بیماری قلبی، ممکن است توصیه نشود و قبل از مصرف لازم است با پزشک خود مشورت کنند.
محافظت از قوای عقلی و کاهش ریسک بیماری آلزایمر: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معقول قهوه می‌تواند باعث بهبود توجه، محافظت از حافظه و کاهش ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر شود.
این خاصیت به علت حضور مواد ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قهوه، از جمله اسید کلروژنیک، است.
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2: برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف متعدد و روزانه دانه قهوه ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
این خاصیت به خاطر تأثیر قهوه بر افزایش حساسیت به اینسولین و بهبود کنترل قند خون است.
محافظت از کبد: برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف متعدل دانه قهوه می‌تواند از بیماری‌های کبدی مانند سیروز، سرطان کبد و چاقی کبدی محافظت کند.
این خاصیت به خاطر محتوایی که دانه قهوه در مواد موثره‌ای مانند کافئیک اسید و اسید کلروژنیک دارد.
بهبود عملکرد و متابولیسم مغز: مصرف معقول دانه قهوه می‌تواند به بهبود فعالیت مغزی، تمرکز و کارآیی شناختی کمک کند.
قهوه باعث افزایش سطح هورمون‌های محرک مغزی مانند دوپامین و نوراپرینفرین می‌شود.
…
با این حال، همواره بهتر است مصرف آن را با شیوه‌های سالم و متعادل همراه کنید.
به هر حال، قبل از شروع هر نوع رژیم غذایی جدید، توصیه می‌شود با متخصصان مربوطه مشورت کنید.
